@MushroomTravel
7 พิกัด สุดยอด ร้านข้าวห่อไข่ โตเกียว อร่อยจนต้องบอกต่อ!
ได้เวลา พี่เห็ด พากินอีกแล้วจ้าา…!! ก่อนอื่นต้องถามว่า มีใครทันซีรี่ส์ญี่ปุ่นเรื่อง “สูตรรักข้าวห่อไข่” เมื่อเกือบ 20 ปีที่แล้วบ้างเอ่ย…? ถ้าทันเราคือเพื่อนกัน ฮ่าๆ ใครไม่เคยดูลองหามาดูกันได้ ตอนนั้นเมนูนี้ฮิตไปทั่วบ้านทั่วเมืองเลยทีเดียว ดูซีรี่ส์แต่ละตอนแล้วก็เกิดอยากจะชิมข้าวห่อไข่ขึ้นมาทันที เพราะน่ากินมากกกกกก และวันนี้ มัชรูมทราเวล ก็มี 7 พิกัด ร้านข้าวห่อไข่ โตเกียว สุดยอดความอร่อย เอามาบอกต่อสายกินกันแล้วจ้า ตามไปอร่อยกันได้เลย
ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักเมนูข้าวห่อไข่ของญี่ปุ่นกันหน่อย ข้าวห่อไข่ญี่ปุ่น หรือ Omurice เป็นเมนูฟิวชั่นยอดฮิตที่เหล่าบรรดาแม่บ้านญี่ปุ่นต้องทำเป็นกันทุกบ้าน เพราะทำง่าย อร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลักษณะคือเป็นข้าวผัดซอสมะเขือเทศรสชาติคล้ายข้าวผัดอเมริกันที่เราคุ้นเคย ห่อด้วยไข่เจียวนุ่มๆ ไม่ก็โปะไข่เจียวทรงลูกรักบี้ที่ด้านบน ราดด้วยซอสมะเขือเทศอีกที หรือจะเป็นซอสเดมิกลาส ซอสแกงกะหรี่ หรือซอสอื่นๆ ก็ได้ จุดเด่นก็คือ ไข่เจียวของเมนูนี้จะมีความเยิ้มๆ นัวๆ ไม่สุกมากเกินไปนั่นเอง โดยคำว่า Omurice เป็นการออกเสียงแบบญี่ปุ่นที่ผสมกันระหว่างคำว่า Omelette ในภาษาฝรั่งเศส กับ Rice ในภาษาอังกฤษนั่นเอง
สำหรับเมนูข้าวห่อไข่ญี่ปุ่นนี้ นอกจากจะเป็นเมนูประจำบ้านของชาวญี่ปุ่นแล้ว ยังได้รับความนิยมในร้านอาหารไม่แพ้กัน แม้แต่ร้านอาหารแนวอิซากายะ หรือร้านกินดื่ม ก็มักจะมีเมนูนี้อยู่ด้วย รวมถึงในต่างประเทศอย่าง ไต้หวัน เกาหลี หรือแม้แต่ในประเทศไทย ก็มีเมนูนี้อยู่ในร้านอาหารหลายๆ ร้านด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะในเมนูชุดอาหารสำหรับเด็ก แล้วคุณรู้หรือไม่ว่า เมนูข้าวห่อไข่ญี่ปุ่นจริงๆ แล้วมีต้นกำเนิดมาจากโตเกียว นั่นเองนะ
เกริ่นมาซะยาว ใครอยากไปชิมข้าวห่อไข่จากต้นตำรับแล้วบ้าง…? ตาม พี่เห็ด มาเลยจ้า ไปอร่อยกับ 7 ร้านข้าวห่อไข่ โตเกียว ที่อร่อยจนต้องบอกต่อ! หากคุณมีโอกาสไป ทัวร์ญี่ปุ่น ต้องไปชิมให้ได้สักครั้ง มีร้านอะไรบ้างตามมาดูกันเลยค่า
1. ร้าน Azabu Shokudo (麻布食堂)
ร้านข้าวห่อไข่ โตเกียว ร้านแรกที่จะพามาชิมคือร้าน Azabu Shokudo ตั้งอยู่ในย่านมินาโตะ เป็นร้านอาหารตะวันตกสไตล์เรโทรที่มีมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1992 ทุกโต๊ะสามารถมองเห็นครัวได้อย่างชัดเจน ข้าวห่อไข่ของที่นี่มีเอกลักษณ์คือ เป็นข้าวผัดซอสมะเขือเทศห่อด้วยไข่ที่เนียนสวย พอผ่าออกมาจะเห็นได้ว่าเนื้อไข่มีความนุ่มเด้ง เยิ้มเล็กน้อย และมีความหนาเท่ากันทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีซอสเดมิกลาส และไวท์ซอสให้เลือกนอกเหนือจากซอสมะเขือเทศ บอกเลยว่ามา ทัวร์ญี่ปุ่น ครั้งนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด!
ราคาประมาณ : 980 เยน
พิกัด :
2. ร้าน Taimeiken
ร้านถัดมา เราจะพาคุณไปกินหรูกันสักเล็กน้อยที่ร้าน Taimeiken ร้านอาหารสไตล์ตะวันตกในย่านนิฮอนบาชิ เขตชูโอ เป็นร้านที่ใช้ในการถ่ายทำภาพยนตร์เรื่อง Tampopo ทางร้านจึงมีเมนูข้าวห่อไข่ที่ชื่อว่า Tampopo โดยตั้งตามชื่อหนังนั่นเอง เป็นข้าวผัดที่โปะไข่ด้านบน เมื่อใช้มีดกรีดเป็นรูปกากบาทบนไข่ ด้านในของไข่ก็จะไหลเยิ้มมาคลุมข้าวผัดไว้ทั้งหมด นุ่มลิ้นและหอมเนยมากๆ ซึ่งทางร้านได้คัดสรรวัตถุดิบชั้นยอดและพิถีพิถันในการรังสรรค์แต่ละเมนูเป็นอย่างดี
ราคาประมาณ : 2,800 เยน
พิกัด :
3. ร้าน Gensen Yoshoku Sakurai (厳選洋食さくらい)
ถัดมากับ ร้านข้าวห่อไข่ โตเกียว ที่ชื่อ Gensen Yoshoku Sakurai เป็นร้านอาหารตะวันตก อยู่ในย่านยูชิมะ มีหลากหลายเมนูทั้งตะวันตกแท้ๆ และแบบฟิวชั่น ซึ่งเมนูข้าวห่อไข่ก็เป็นเมนูขายดีของทางร้าน โดยเฉพาะข้าวห่อไข่ที่ราดด้วยซอสเดมิกลาส และซอสมะเขือเทศโฮมเมด ใครมา ทัวร์ญี่ปุ่น แล้วได้มากินข้าวห่อไข่ร้านนี้ บอกเลยว่าฟินมากๆ
ราคาประมาณ : 1,300 เยน
พิกัด :
4. ร้าน Grill Grand
มากันที่ย่านอาซากุสะ ใครที่ไป ทัวร์ญี่ปุ่น ต้องได้แวะชมโคมแดงยักษ์ของวัดเซนโซจิ และในย่านนี้ก็มี ร้านข้าวห่อไข่ โตเกียว เหมือนกัน นั่นก็คือที่ร้าน Grill Grand เดินจากวัดไปไม่ไกลเลยค่ะ ที่นี่เป็นร้านอาหารสไตล์ตะวันตกเก่าแก่ที่เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1941 ขอบอกเลยว่าเมนูข้าวห่อไข่ฮายาชิของที่นี่เด็ดดวงพวงมาลัยสุดๆ ถ้าไม่ได้แวะไปกินรับรองจะเสียใจ!
ราคาประมาณ : 1,000 – 2,000 เยน
พิกัด :
5. ร้าน Rakeru
มาต่อกันที่ร้านชื่อว่า Rakeru เห็นชุดเมดน่ารักๆ ของพนักงานเสิร์ฟอย่าเพิ่งตกใจว่าเข้าผิดร้าน คิดว่าเป็นร้านขนมหวานหรือเปล่าน้าา จริงๆ แล้วนี่คือ ร้านข้าวห่อไข่ โตเกียว ใจกลางชินจูกุ ที่มีเมนูข้าวห่อไข่ให้เลือกเยอะมาก! มีทั้งแบบ A la cart และแบบเป็นเซ็ต เห็นรูปในเมนูเป็นอย่างไร จานที่เสิร์ฟออกมาตรงปกเหมือนในรูปเป๊ะ แถมยังอร่อยสุดๆ ร้าน Rakeru มีกว่า 50 สาขาทั่วประเทศ ส่วนใหญ่จะอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟ ใครไป ทัวร์ญี่ปุ่น เมืองไหนแล้วเห็นชื่อร้านนี้ก็พุ่งตัวไปได้เลยจ้า
ราคาประมาณ : 880 – 1,180 เยน
พิกัด :
6. ร้าน Kissa You
ร้านถัดมาเป็นคาเฟ่เก่าแก่ บรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นแท้ เป็นที่นิยมในหมู่สาวๆ ย่านกินซ่า เปิดมาแล้วกว่า 40 ปี กับร้าน Kissa You ที่มีเมนูชูโรงอย่าง ข้าวห่อไข่ Tampopo ข้าวผัดซอสมะเขือเทศหอมๆ โปะหน้าด้วยไข่เจียวนุ่มเด้ง ท็อปปิ้งด้วยซอสมะเขือเทศอีกที เมื่อใช้ช้อนจิ้มที่ไข่ก็จะไหลเยิ้มออกมาห่อคลุมข้าวได้พอดี กินข้าวเสร็จอย่าลืมสั่งกาแฟสูตรดั้งเดิมของร้านมาชิมด้วยล่ะ
ราคาประมาณ : 1,000 เยน
พิกัด :
7. ร้าน Rengatei
ถ้าพูดถึงร้านข้าวห่อไข่ที่ญี่ปุ่นจะไม่มีร้านนี้อยู่ในลิสต์ไม่ได้! เพราะร้าน Rengatei คือ ร้านแรกที่ขายเมนูข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น! แถมยังเป็นร้านอาหารตะวันตกแห่งแรกในญี่ปุ่นอีกด้วย โดยเปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1895 หรือ 100 กว่าปีมาแล้ว! แน่นอนว่าการตกแต่งร้านเป็นสไตล์เรโทร สัมผัสได้ถึงความเก่าแก่ของร้านนี้ สำหรับเมนูข้าวห่อไข่ของที่นี่ก็ไม่เหมือนใคร เพราะเขานำไข่ไปผสมกับข้าวผัดเลย แล้วจัดเสิร์ฟมาในรูปทรงลูกรักบี้ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ขอบอกว่ารสชาติอร่อยกลมกล่อมมาก
ราคาประมาณ : 1,500 เยน
พิกัด :