ถ้าพูดถึงการไป ทัวร์เกาหลี นอกจากเช็คอินที่เที่ยวสวยๆ แบบในซีรีส์ หรือช้อปปิ้งแบบจุกๆ แล้ว เรื่องของกินก็พลาดไม่ได้ จัดเป็นหนึ่งในประเทศที่มีของอร่อยให้ตามไปชิมเยอะมาก นอกจากอาหารมื้อหลักแล้วก็ยังมีขนมเกาหลีน่าลองอีกมากมาย บทความนี้พี่เห็ด มัชรูมทราเวล ชวนมาเปิดลิสต์ 10 ขนมที่เกาหลี เมนูยอดนิยม มีทั้งแบบคาวและหวาน หาชิมได้ตามคาเฟ่ หรือสตรีทฟู้ดตามร้านแผงลอยในย่านช้อปปิ้ง ไปทั้งทีต้องได้จัด เดี๋ยวจะหาว่าไปไม่ถึงเกาหลีได้นะ…!!
1. คเยรันปัง (Gyeran-ppang : 계란빵)
เริ่มต้นความหอมอร่อยกับเมนูยอดฮิตที่ใครหลายคนหลงรัก คเยรันปัง หรือ ขนมปังไข่เกาหลี หน้าตาน่ากินมาก ด้านล่างเป็นเนื้อมัฟฟิ่นนุ่มๆ ทรงรี ด้านบนเป็นหน้าไข่ที่มีทั้งไข่แดงและไข่ขาว นำไปอบจนสุกพอดี รสชาติจะออกหวานมันและหอมมากๆ บางร้านจะมีท็อปปิ้งเพิ่มให้ด้วย อย่างเช่น ชีส, ไส้กรอก, แฮม, อัลมอนด์, งาดำ, เมล็ดฟักทอง หรือเมล็ดทานตะวัน เป็นหนึ่งในขนมที่หาได้ตามร้านสตรีทฟู้ดในย่านช้อปปิ้งทั่วไปเลยค่ะ
2. โฮต๊อก (Hotteok : 호떡)
มาต่อกันที่เมนูของหวานอย่าง โฮต๊อก หรือรู้จักกันในชื่อ แพนเค้กเกาหลี มีลักษณะเป็นแป้งชิ้นกลมๆ สอดไส้น้ำตาลทรายแดง ผสมซินนาม่อน รสชาติจะออกหวานหอม และเนื้อเหนียวหนึบๆ บางร้านจะใส่ถั่วลิสงผสมเข้าไปด้วย จากนั้นนำมาแป้งมาทอด หรือปิ้งย่างบนกระทะ บอกเลยว่าเมนูนี้อร่อยติดใจจริง ถ้าได้ลองกินสักชิ้นจะต้องมีชิ้นต่อไปแน่นอน
3. ทังฮูลู (Tanghulu : 탕후루)
เวลาเดินช้อปปิ้งในย่านต่างๆ จะต้องเจอ ขนมที่เกาหลี เมนูนี้ตามร้านข้างทางแน่นอน นั่นก็คือ ทังฮูลู เป็นสตรอว์เบอร์รี่เคลือบน้ำตาล นำมาเสียบไม้ขาย ดูเผินๆ อาจรู้สึกถึงความหวานเลี่ยน แต่พอได้ชิมแล้ว รสชาติออกเปรี้ยวหวานกำลังดี อร่อยสดชื่น นอกจากนี้ยังมีผลไม้อื่นๆ อย่าง องุ่น, ส้ม หรือกีวี่ อีกด้วย เหมาะสำหรับคนที่เดินช้อปปิ้งมาเหนื่อยๆ แล้วต้องการเพิ่มน้ำตาลในร่างกาย ต้องจัดเมนูนี้!
4. โฮดูกวาจา (Hodu-gwaja : 호두과자)
เห็นเมนูนี้แล้วต้องบอกว่าน่าร้ากก กับ โฮดูกวาจา ขนมลูกวอลนัท หรือ เค้กวอลนัทสไตล์เกาหลี ลูกกลมๆ พอดีคำ ถ้าได้กัดเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงความหนานุ่มของเนื้อแป้ง ผสมกับกลิ่นหอมรสวอลนัท สอดไส้ถั่วแดงกวน, ช็อกโกแลต, ชีส หรือครีมหวาน ตามแต่ละร้านจะปรุงแต่ง หากินได้ง่ายตามสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ หากใครไป ทัวร์เกาหลี ระหว่างช้อปปิ้งเพลินๆ ก็ซื้อมาชิมกันได้นะ
5. บิงซู (Bingsu : 빙수)
มาถึงเมนูที่หลายคนคุ้นเคย นั่นก็คือ บิงซู น้ำแข็งไสสูตรต้นตำรับของเกาหลี ท็อปปิ้งด้วยถั่วแดงกวน กับแป้งต๊อกเหนียวหนึบ นอกจากท็อปปิ้งแบบดั้งเดิมนี้แล้ว แต่ละร้านก็ยังคิดท็อปปิ้งใหม่ๆ เพิ่มมาอีกมากมาย ใส่ได้ทั้งผลไม้ฉ่ำๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี่, เมล่อน, พีช หรือมะม่วง และก็ยังมีแบบที่ท็อปปิ้งด้วยขนมต่างๆ เช่น เค้ก บราวนี่ ซีเรียล คุกกี้ หรือช็อกโกแลตอีกด้วย ถือว่าเป็นเมนูยอดนิยมของวัยรุ่นเกาหลี เพิ่มความสดชื่นในช่วงหน้าร้อน ด้วยรสชาติหวานๆ เย็นๆ กระแสแรงจนคาเฟ่หลายๆ ร้านในบ้านเรายังจัดเมนูบิงซูมาขาย จนกลายเป็นเมนูฮิตในบ้านเราช่วงนึงเลยค่ะ
6. พุงออ-ปัง (Bungeo-Ppang : 붕어빵)
อีกหนึ่ง ขนมที่เกาหลี ที่กินง่ายและอร่อย นั่นก็คือ พุงออ-ปัง ขนมรูปปลาน่ารักๆ รูปร่างหน้าตาเหมือนๆ กับไทยากิของญี่ปุ่น ทำมาจากแป้งนุ่มๆ สอดไส้ต่างๆ เช่น ถั่วแดงกวน คัสตาร์ด หรือช็อกโกแลต รสชาติหอมมัน ตอนทำเสร็จใหม่ๆ ด้านนอกจะกรอบนิดๆ นอกจากกินเป็นชิ้นเดี่ยวๆ แล้ว ยังมีบางร้านที่เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมแบบซอฟต์ครีมก็อร่อยไปอีกแบบ
7. ทัลโกนา (Dalgona Candy : 달고나)
ต่อกันที่ ทัลโกนา ขนมน้ำตาลที่โด่งดังไปทั่วโลกจากซีรีส์เกาหลี Squid Game เป็นขนมท้องถิ่นของเกาหลีใต้ ลักษณะเป็นน้ำตาลแผ่นบางๆ ตรงกลางจะปั้มให้เป็นรูปทรงเลขาคณิตบ้าง ทรงหัวใจบ้าง โดยรวมแล้วจะเป็นทรงที่ไม่มีรอยยักมากนัก เพราะทำไว้เผื่อให้เด็กๆ เล่นเจาะขนมตามรอยจนได้เป็นทรงที่สมบูรณ์ที่สุด ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แค่น้ำตาลกับเบกกิ้งโซดา รสชาติหวานกรุบกรอบ ได้กลิ่นหอมของน้ำตาลไหม้ เป็นขนมที่กินเพลินแถมยังได้ลองฝีมือการเจาะขนมให้เป็นรูปทรงอีกด้วย
8. คอร์นด็อก (Gamja-hotdog: 감자핫도그)
เอาใจคนชอบของทอดกับ ขนมที่เกาหลี ที่หากินได้ไม่ยาก สามารถพบเจอได้ตามท้องตลาด นั่นก็คือ คอร์นด็อก รูปร่างหน้าตาคล้ายๆ กับฮอตด็อกฝั่งอเมริกา เป็นไส้กรอกและชีสชุบแป้งทอด เหลืองกรอบน่ากิน ถ้าเป็นสูตรของเกาหลีเวลาจะกินต้องนำไปคลุกกับน้ำตาล เหมือนจะไม่เข้ากันแต่บอกเลยว่าคลุกแล้วอร่อยมาก! และก็ยังมีแบบที่ด้านนอกมีมันฝรั่งหั่นเต๋าด้วย จะเรียกว่า คัมจาฮอตด็อก (Gamja-hotdog) และถ้าอยากเพิ่มรสชาติอีกหน่อยก็ราดซอสและมายองเนสได้ตามชอบเลยจ้า
9. ขนมยักกวา (Yakgwa : 약과)
เพราะชีวิตขาดหวานไม่ได้เลยต้องจัดเมนูนี้ ยักกวา ขนมหวานรูปดอกไม้ คล้ายกับคุกกี้เคลือบน้ำตาล ใช้น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมหลัก เลยทำให้รสชาติหวาน แถมมีสรรพคุณเป็นยาอีกด้วย เป็นขนมพื้นเมืองของชาวเกาหลี หรือจะเรียกว่าเป็นขนมชาววังก็ว่าได้ เพราะสมัยก่อนมีแต่ขุนนางชั้นสูงเท่านั้นที่ได้กิน ปัจจุบันหากินได้ง่าย เป็นขนมมงคลที่มักจะกินในช่วงเทศกาลสำคัญต่างๆ ใครอยากชิมขนมหวานแบบตั้งเดิมของเกาหลี ฟีลเหมือนได้กินขนมไทยอย่าง ทองหยิบ ทองหยอด ต้องเมนูนี้เลยค่ะ
10. ขนมซงพยอน (Songpyeon : 송편)
ปิดท้ายด้วยขนมหวานเกาหลีสุด cute กับ ขนมซงพยอน อีกหนึ่งขนมพื้นเมืองของเกาหลีที่มักทำกินกันในช่วงวันไหว้พระจันทร์ ทำมาจากแป้งข้าวเหนียว สอดไส้หลากหลายรสชาติ นิยมทำเป็นสีสันสดใส ให้เหมาะกับงานเทศกาล ตามสูตรดั้งเดิมจะปั้นให้เป็นทรงรีคล้ายๆ เกี๊ยวซ่า แต่ปัจจุบันก็มีการประยุกต์และดัดแปลงให้เข้ากับยุคสมัย มีรูปทรงแปลกๆ น่ารักๆ ไม่ซ้ำจำเจ เห็นแล้วนึกถึงขนมไทยแบบบ้านเราจริงๆ
ถ้าใครเหมา ขนมที่เกาหลี ทั้งหมด 10 อย่างนี้ อาจจะต้องไปหาหมอตรวจความหวานในร่างกายสักหน่อยแล้ว แต่แหม…ก็ของอร่อยขนาดนี้เป็นใครจะอดใจไหว แต่ละเมนูเด็ดๆ ทั้งนั้น ที่สำคัญราคาไม่แพง หากินได้ง่ายตามร้านข้างทาง หรือตามแหล่งช้อปปิ้งต่างๆ ฉะนั้นแล้วถ้าใครไป ทัวร์เกาหลี มีเวลาเดินเล่นชิลๆ ก็อย่าลืมชิมกันนะคะ จะได้มาบอกเพื่อนๆ ได้ว่าเป็นสายขนมเกาหลีตัวจริง!