หอยนางรม ญี่ปุ่น อร่อยที่สุดต้อง มัทสึชิมะ !
มาญี่ปุ่น ทั้งที เชื่อว่าเมนูยอดนิยมของนักท่องเที่ยวก็คงจะหนีไม่พ้นซาชิมิสดๆ หรือไม่ก็ซูชิแสนอร่อยใช่มั้ยล่ะคะ แต่วันนี้มัชรูมทราเวลขอแนะนำเมนูใหม่กันบ้างค่ะ นั่นก็คือ หอยนางรมนั่นเอง!
หอยนางรม ญี่ปุ่น สามารถพบได้เยอะในบริเวณแถบมัทสึชิมะ (Matsushima) มินามิซังริขุ (Minamisanriku) และ เคเซนนูมะ (Kesennuma) โดยคราวนี้มัชรูมทราเวลจะพาเพื่อนๆไปชิม หอยนางรม ญี่ปุ่น ที่มัทสึชิมะกัน จะเด็ดดวงแถมน่าอร่อยแค่ไหน ตามเรามาเล้ย
อ่าวมัทสึชิมะเป็นเมืองทางชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือของเมืองเซนได จังหวัดมิยางิ ประเทศญี่ปุ่นค่ะ อ่าวนี้เป็นเมืองริมทะเลที่มีทิวทัศน์สวยงาม ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็น 1 ใน 3 ดินแดนที่งดงามที่สุดในญี่ปุ่นแถมยังมีเกาะเล็กเกาะน้อยอยู่เป็นจำนวนมากถึง 300 เกาะเลยทีเดียว ของขึ้นชื่อของอ่าวมัทสึชิมะแห่งนี้คือหอยนางรมค่ะ ขอบอกว่าเมื่อมาถึงที่นี่แล้วก็ต้องมาลองลิ้มชิมรสเจ้า หอยนางรม ญี่ปุ่น ให้ได้ อ่าวนี้เค้ามีชื่อเสียงในเรื่องการเลี้ยงหอยนางรมค่ะ ที่นี่จึงเป็นแหล่งผลิตหอยนางรมที่สำคัญแห่งหนึ่งของญี่ปุ่นและมีฟาร์มเลี้ยงหอยนางรมกลางทะเลอยู่มากมาย ทำให้เวลาเราจะเดินไปที่ไหนก็จะเห็นแต่ร้านขายหอยนางรมเต็มไปหมดเล้ย
หอยนางรมที่จับได้ในอ่าวมัทสึชิมะ ส่วนใหญ่แล้วจะตัวอ้วนๆ เนื้อหวาน สามารถรับประทานแบบสดๆ หรือนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ซึ่งเมนูยอดฮิตก็คือ คากิฟรายส์ (Kaki Fried) หรือหอยนางรมชุบแป้งทอด ส่วนช่วงฤดูหอยนางรมของที่นี่จะมีอยู่ในช่วงฤดูหนาว นั่นคือตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมีนาคมของทุกปีค่ะ
แนะนำอาหารขึ้นชื่อแล้ว คราวนี้ตามเรามาดูเลยค่ะว่าเมื่อ มาญี่ปุ่น แล้วจะมีแหล่ง หอยนางรม ญี่ปุ่น อร่อยๆ ที่ไหนกันบ้าง
1.ตลาดปลามัทสึชิมะ (Matsushima Fish Market)
ตลาดแห่งนี้เปิดตลอดทั้งปี โดยจะจำหน่ายผลผลิตสด ๆ ที่หาได้จากทะเลในท้องถิ่น ภายในตลาดมีร้านอาหารที่จำหน่ายข้าวหน้าปลาดิบ หอยนางรมชุบเกล็ดขนมปังทอด เบอร์เกอร์หอยนางรม และราเมงหอยค่ะ
เวลาเปิด-ปิด: 08.00 – 17.00 น. (ทุกวัน)
พิกัด :
2.ร้านหอยนางรม สมาคมการท่องเที่ยวมัตสึชิมะ (Matsushima Tourism Association Oyster Shack)
ที่นี่คุณสามารถมารับประทานบุฟเฟ่ต์หอยนางรมย่างที่วางกองเป็นภูเขาอยู่ตรงหน้าได้ที่ร้านเลยค่ะ เมนูจะแบ่งออกเป็น 2 แบบคือ คอร์ส A มีหอยนางรม ข้าวหอยนางรม และซุปมิโสะหอยนางรม (ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 1วัน) และ คอร์ส B จะมีเฉพาะหอยนางรมย่าง อันนี้ไม่ต้องจองล่วงหน้าค่ะแต่จะมีการเรียงตามลำดับคิวก่อน-หลัง แอบกระซิบนิดนึงว่าหอยนางรมทั้งหมดไม่เสิร์ฟแบบดิบ แต่จะเป็นแบบทำสุกแล้วนะจ๊ะ
เวลาเปิด-ปิด: เวลา 10.45-15.00 น. (เปิดทำการช่วงกลางวันของทุกวันตั้งแต่ปลายตุลาคมถึงกลางมีนาคม ยกเว้นสิ้นปีและปีใหม่)
พิกัด:
3.ร้านคาคิโกะยะ (Kakigoya)
อยู่ติดกับสหกรณ์ประมงมัทสึชิมะ (ถนนหมายเลข 45) เป็นร้านที่มีชื่อเสียงมากอีกแห่งหนึ่ง ที่นี่มีบริการหอยนางรมตัวใหญ่บึ้มย่างร้อนๆ บนกระทะขนาดใหญ่ กลิ่นหอยนางรมย่างหอมโชยไปทั่วทั้งร้าน รับรองว่าอดกลืนน้ำลายไว้ไม่ไหว แน่นอน ที่เด็ดคือเราสามารถกินกันได้แบบไม่อั้นในเวลาที่กำหนด สนนราคาอยู่ที่คนละ 2,000 เยน ทานได้ 45 นาที และคนละ 3,000 เยน ทานได้60 นาที นอกจากหอยนางรมสดๆ ย่าง ยังมีข้าวหน้าหอยนางรม และซุปหอยนางรมให้ทานจนจุใจอีกด้วย
เวลาเปิด-ปิด : เวลา 11.00-14.00 น. (สั่งได้ถึง 14.00 น.) วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ สั่งได้ถึง 15.00 น. เดือนมกราคม-มีนาคม ปิดวันอังคาร – วันพฤหัสบดี
พิกัด :
4.ร้านยากิคาคิ เฮ้าส์ (Yakigaki House)
ตั้งอยู่ระหว่างร้านคาคิโกะยะและตลาดปลามัทสึชิมะ ร้านนี้ให้บริการหอยนางรมย่างที่คุณสามารถ ทานได้ไม่อั้นภายในเวลา 40 นาที สนนราคาอยู่ที่ 2,000 เยน นอกจากเมนูบุฟเฟ่ต์หอยนางรมย่าง เมนูขึ้นชื่ออีกหนึ่งเมนูของที่นี่คือ เบอเกอร์หอยนางรมค่ะ
เวลาเปิด-ปิด : เวลา 10.00 – 15.00 น
พิกัด :
การเดินทางมายังเมืองเซนได : จากสถานี JR Sendai ขึ้นรถไฟสาย Senseki (เส้นรถด่วนชินคันเซน JR Tohoku) ไปลงที่สถานี Matsushima Kaigan โดยจะมีรถบัสวนรับส่งนักท่องเที่ยวที่หน้าสถานีทุก 20 นาที
อื้อหืม เห็นภาพหอยนางรมแล้วน้ำลายสอสุดๆเลยค่ะ สำหรับใครที่ มาญี่ปุ่น และตั้งใจจะมาแถวมัทสึชิมะต้อง ห้ามพลาดมาทาน หอยนางรม ญี่ปุ่น กันนะคะ รับรองว่าสดอร่อย ลืมเมนูเดิมๆไปได้เล้ยยย