ถ้าพูดถึงอาหารทะเลสดๆ ฟินๆที่ญี่ปุ่น ใครๆก็พากันนึกถึงตลาดทสึกิจิ ที่เมืองโตเกียวใช่มั้ยล่ะค่ะ แต่วันนี้เราพาคุณมาตลาดปลาสดๆ ฟินๆอีกแห่งแถบโทโฮคุ (ตะวันออกเฉียงเหนือ) ของญี่ปุ่น ในจังหวัดมิยะงิ เมืองชิโอะกามะซึ่งเป็นเมืองที่มีปริมาณการจับปลาทูน่า (มากุโระ) มากที่สุดในญี่ปุ่น และมีร้านซูชิตั้งอยู่เยอะมากกกกขนาดได้รับการขนานนามว่า “เมืองซูชิ” เลยล่ะค่ะ
ตลาดแห่งนี้มีชื่อว่า “ตลาดชิโอะกามะ” ค่ะ ภายในตลาดมีร้านขายอาหารทะเล อย่างปลาทูน่าสด ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสัตว์ทะเล อาหารทะเลแช่แข็งกว่า 115 ร้านเชียวค่ะ นอกจากขายแล้วที่นี่เค้ายังมีโซนที่ให้เราเอาบรรดากุ้งหอยปูปลาที่เพิ่งซื้อมาย่างกินได้ตามใจชอบ หรือจะเอามาทำ MY Don ข้าวหน้าอาหารทะเลตามใจฉันก็ได้เหมือนกัน
ท่าทางน่าสนุกจังเลยนะคะ !!
ส่วนการเดินทางไปตลาดแห่งนี้ก็ไม่ยาก อันดับแรกนั่งรถไฟ JR ไปลงที่สถานีฮงชิโอะกามะ แล้วต่อรถบัสชิโอะนาบิ (Shionabi) ประมาณ10 นาที ลงที่ป้ายรถเมล์ “นากะโอโระชิอิจิบะมาเอะ(仲卸市場前)” ก็เจอตลาดเลยค่ะ
ส่วนเวลาทำการ ตั้งแต่ตีสามจนถึงบ่ายโมง วันเสาร์มีถึงบ่ายสองโมง วันอาทิตย์พิเศษหน่อย เปิดตั้งแต่หกโมงเช้า ถึงบ่ายสองโมง หยุดทุกวันพุธค่ะ แต่บางเดือนอาจจะมีวันหยุดแตกต่างไปบ้างถ้าจะไปแนะนำให้เข้าไปเช็คในเว็บไซต์ของตลาด www.nakaoroshi.or.jp/lang/en ก่อนค่ะ
ส่วนใครที่ไม่ชอบเลือกเอง และอยากทานเป็นเซตๆ ปรุงโดยเชฟผู้มากฝีมือ เราก็มีร้านเด็ดๆในเมืองชิโอะกามะมาแนะนำกันด้วยค่ะ
1. Shiogama Agarain (塩釜あがらいん)
ร้านแรกร้านนี้อยู่ติดกับสถานีฮงชิโอะงามะเลยค่ะ เมนูเด็ดที่พลาดไม่ได้ก็คือ ข้าวหน้าอาหารทะเลสามสีชามนี้เลย! น่ากินสุดๆไปเลยเนอะ
หรือจะเป็นเซตอาหารกลางวันชิราชิทะเลแบบนี้ก็ดูสมเป็นร้านที่อยู่ในเมืองท่าเรืออย่างชิโอะกามะนะคะ เห็นเนื้อเน้นๆแบบนี้ เซตนี้ 680 เยนเท่านั้นเองน้า ของถูก ของดีต้องที่นี่เลยค่า
การเดินทาง: อยู่ติดกับสถานีฮงชิโอะงามะ
เวลาเปิดปิด: จันทร์ – เสาร์ 11.00 – 14.30 น., 17.30 – 20.30 น., เสาร์-อาทิตย์ 11.00 – 15.00 น.
วันหยุด: วันพุธ
2. Kaisensushi Shiogamakou(廻鮮寿司 塩釜港)
ร้านซูชิร้านนี้อาจจะดูไม่หรูหรา แต่มาดูซูชิเค้าสิ!
อื้อหือ น่ากินทั้งนั้นเลยยย ทำเป็นคำๆพอดี เนื้อปลาและหอยโฮทาเตะก็ดูสด น่าทาน ทั้งนั้นเลย ร้านนี้เป็นร้านซูชิสายพานที่ฮิตมากร้านหนึ่งในชิโอะกามะค่ะ ฮิตขนาดตอนกลางวันเนี่ย ที่จอดรถจะเต็มมมทุกวันเลย ราคาก็ไม่แพงด้วยค่ะ
การเดินทาง: เดินจากสถานีรถไฟ JR ชิโอะกามะ ประมาณ 5 นาที
เวลาเปิดปิด: 11.00 – 21.00 น.
วันหยุด: ไม่มีวันหยุด
3. Shirahata (鮨)
ร้านนี้เสริฟทั้งซูชิ ทั้งซาชิมิ เมนูแนะนำ ได้แก่ เมนูออริจินอลของร้าน ชิราฮาตะนิกิริ (しらはたにぎり 4,200 เยน) และ โทคุโจวนิกิริ (特上にぎり3,400 เยน) ราคาอาจจะดูแพงสักหน่อย แต่เมื่อเทียบกับคุณภาพแล้ว..คุ้มค่าแน่นอน!
การเดินทาง: เดินจากสถานีรถไฟ JR ฮงชิโอะกามะ ประมาณ 3 นาที
เวลาเปิดปิด: วันธรรมดา 11.00 – 15.00 น., 16.30 – 22.00 น. เสาร์อาทิตย์และวันหยุดราชการ 11.00 – 22.00 น.
วันหยุด: วันอังคาร
เว็บไซต์: www.sushi-shirahata.com
4. Sushitetsu (すし哲)
ร้านนี้ไม่ใช่แค่ร้านซูชิที่โด่งดังในชิโอะกามะเท่านั้น แต่ยังเป็นร้านในฝันของผู้ชื่นชอบซูชิทั่วประเทศญี่ปุ่นอยากจะมาลองทานกันสักครั้งเลยล่ะค่ะ หนึ่งในเมนูแนะนำที่พลาดไม่ได้ก็คือ “ซูชิเทะทสึโมโนกาตาริ(すし哲物語)” จานที่เห็นกันในรูปค่ะ และนอกจากซูชิแล้วที่นี่เค้ายังมี “สาเก” หลากหลายประเภทไว้บริการด้วยค่ะ งานนี้มีแต่ฟินกับฟินแน่นอน
การเดินทาง: เดินจากสถานีรถไฟ JR ฮงชิโอะกามะ ประมาณ 2 นาที
เวลาเปิดปิด: วันธรรมดา 11.00 – 15.00 น., 16.30 – 22.00 น. เสาร์อาทิตย์และวันหยุดราชการ 11.00 – 22.00 น.
วันหยุด: วันพฤหัสบดี
เว็บไซต์: www.shiogama-sushitetsu.com
5. Kamekisushi (亀喜寿司)
ร้านที่แล้วว่าฮิตแล้วนะ ร้านนี้ฮิตมากขึ้นไปอีกกก เรียกได้ว่าต้องมาชิมร้านที่มีอายุเก่าแก่กว่า 80ปีร้านนี้ให้ได้!!! นอกจากความอร่อยสุดๆแล้ว ร้านนี้เค้ายังใช้วัตถุดิบธรรมชาติตามฤดูกาลทำให้อาหารอร่อยเข้าไปอีก แถมบรรยากาศในร้านยังสวยงามน่ามองอีกด้วย เป็นร้านซูชิที่เพอร์เฟคมากเลยล่ะค่ะ
การเดินทาง: เดินจากสถานีรถไฟ JR ชิโอะกามะ ประมาณ 10 นาที
เวลาเปิดปิด: วันธรรมดา 11.00 – 21.00 น. เสาร์อาทิตย์และวันหยุดราชการ 11.00 – 15.00 น., 17.00 – 21.00 น.
วันหยุด: วันอังคาร
เว็บไซต์: www.kamekisushi.jp
เห็นแบบนี้….สาวกซูชิเมืองไทยคงต้องเพิ่มเมืองชิโอกามะอยู่ในแผนท่องเที่ยวญี่ปุ่นแล้วล่ะค่ะ ไม่งั้นพลาดมาก!
ขอบคุณข้อมูลจาก Retrip และ Find Travel นะคะ